2025年世界土壌デー

2025年12月5日は「世界土壌デー」にあたり、持続可能なコーヒー栽培において土壌が果たす重要な役割に改めて目を向け、産地で行われている土壌保全・強化の取り組みをご紹介します。

ブラジルでは、生産者で進めている栄養管理プロジェクトの一環として、まず土壌の包括的な化学分析を実施します。これは各コーヒー農園における栄養素の利用可能性を正しく理解するための基礎となる工程で、サンプルは厳格な手順に従って慎重に採取されます。

また、灌漑方法のモニタリングも行い、1時間あたりに供給される水量を正確に確認します。特に、作物の90％以上が灌漑されているエスピリトサント州のコニロン栽培では、この工程が非常に重要です。同地域では自然と施肥灌漑（灌漑水に肥料を混ぜて供給する方法）が一般的で、正確な水量把握は効率性向上やコスト削減、そして植物栄養管理の精度向上につながります。

月次訪問では、ボルカフェ・ウェイの技術者が作柄予測を行い、その結果に基づいて栄養計画を調整します。

• 高収量作物はより多くの栄養供給を必要とします。
• 低収量作物は投与量を減らします。

この個別対応により、生産者の資源効率とコスト削減が図られると同時に、持続可能な農業実践が促進されます。

最後に、栄養推奨量を精緻化するため、年間3回にわたり葉のサンプルを採取します。結局のところ、高い生産性と効率の基盤は、特定の栄養素を単独で過剰に施用することではなく、栄養バランスの取れた状態にあるのです。