ボルカフェRS規格

本章の基準は、生産者が持続的かつ収益性の高い農園経営を行えるよう支援することを目的としています。生産者がレジリエンス（回復力）を高め、経済的な安定と幸福を実現できるような取り組みに重点を置いています。

この章のコントロールポイントでは、以下のトピックを扱います。

• 継続的改善（重要管理項目）
  ボルカフェは、生産者（または生産者グループ）と協力し、非遵守事項や不適切な慣行を特定し、それらを是正・改善するためのアクションプランを策定・実施します。
  継続的改善は、ボルカフェRS規格におけるすべてのテーマを実践するうえで欠かせない要素です。
• 適正農業規範
  生産者は、研修や技術的助言などの支援を通じて、農園の生産性やコーヒーの品質向上、そして農園の再生につながる農業技術を導入しています。
• 情報へのアクセス
  生産者は、持続可能な農業を行うために不可欠な情報、すなわち市場価格、サービス提供情報、資金調達の方法などにアクセスできるようになっています。
• サービスへのアクセス
  生産者は、営農指導サービス、農業資材、融資機会など、必要な支援サービスを利用できる体制が整えられています。
• ビジネスとしての農業
  生産者は、コスト分析や記録管理などのビジネス原則を活用し、農園の収益性と持続可能性の向上を目指しています。
• 生産者登録
  ボルカフェは、生産者およびその農園に関する人口統計、地理情報、生産情報を記録し、ボルカフェRS規格の遵守と保証のための基礎データとしています。
• 内部検査
  ボルカフェは、ボルカフェRSチェックリストの実施状況を定期的に評価し、改善の余地を特定します。
  その結果は、ボルカフェと連携する生産者の慣行改善にも活かされています。
• 苦情対応メカニズム
  生産者や労働者は、地域およびグローバルレベルの正式なルートを通じて、安全に懸念を表明することができます。
  ボルカフェは、標準化された手順に基づいてこれらの懸念を受け止め、対応とフォローアップを行います。
• 品質に基づく価格設定
  生産者は、地域の市場価格および価格決定の仕組みに関する情報にアクセスでき、自身のコーヒーの品質を反映した公正な価格で支払いを受けます。
• ガバナンス（統治）
  ボルカフェは、バリューチェーン全体において、腐敗・詐欺・贈収賄・恐喝などの不正行為を防止するために積極的に取り組んでいます。
  また、関連する国内法令の遵守状況についても確認を行っています。
• トレーサビリティ
  コーヒーがボルカフェに納入した生産者までさかのぼれるよう、またボルカフェの顧客へと追跡できるよう、適切な管理体制が整えられています。

また、多くのコントロールポイントは、ボルカフェが責任ある調達を行う際のバリューチェーン上の生産者との関わりにも関連しています。
さらに、「サステナビリティ・インパクト・サービス（任意）」を活用することで、生計向上に向けた取り組みを個々の状況に合わせてカスタマイズすることが可能です。